Nous avons plusieurs fois formulé ces « valeurs et mission ». Après quatre ans d’évolution à Café Chulo, forts de notre expérience, et à force de travailler notre discours chaque jour avec nos clients, ce discours a mûri, et nous pouvons aujourd’hui mieux l’exprimer. C’est pourquoi nous… Lire la suite »Nos valeurs, notre mission
Les labels sont un moyen de compenser les failles de la chaîne d’information entre producteurs et consommateurs. Ces labels devraient pouvoir garantir une traçabilité irréprochable et ainsi permettre d’identifier les méthodes de production et de traitement du produit. Cependant le vocabulaire évoquant ces labels ou… Lire la suite »Existe-t-il un bon label ?
Traduction d’un article en anglais de Vanessa Buschschlüter, BBC News, 10 octobre 2023.Photo Leopoldo Batz – Prensa Comunitaria. La tension monte au Guatemala où les manifestations organisées en soutien du président élu Bernardo Arévalo entrent dans leur deuxième semaine. Les manifestants demandent la démission du… Lire la suite »Des manifestations pro-démocratie paralysent le Guatemala pour la deuxième semaine
On vous explique les treize détails clés de nos étiquettes. Vous avez encore des questions ? Surtout n’éhsitez pas à nous les poser ! Le but de cet article est d’apporter les réponses aux questions fréquente, pour vous permettre de tout savoir de nos café,… Lire la suite »Gros plan sur nos étiquettes
Mieux que tous les labels : la traçabilité et la transparence sont les seules garanties de qualité et d’équitabilité. Pour la sélection de tous nos cafés, nous remontons jusqu’à la source, en suivant le parcours inverse du grain, en posant des questions à tous les… Lire la suite »Traçabilité et transparence
Les producteurs nous en parlent depuis un an, mais lancent désormais un cri d’alarme. La main d’œuvre lors de la récolte de café est très difficile à trouver. Nos producteurs nous ont demandé de passer le message. Le voici. Que ce soit dû à la… Lire la suite »Réalité économique : la main d’œuvre est difficile à trouver
L’artiste et défenseur de la nature Sergio Izquierdo en appelle au peuple guatemaltèque de manifester et de farie barrage au projet de loi 6054 dans une vidéo publiée sur les réseaux sociaux. Voici ses mots, traduits ici par Jérôme Alexandre : Tu es guatémaltèque et… Lire la suite »Loi 6054 : un projet de loi qui menace l’environnement au Guatemala
Le 24 mars 2022, Bernardo Caal Xol est sorti du centre pénitentiaire de Cobán après quatre années d’emprisonnement, un juge ayant ordonné sa libération pour bonne conduite. Si sa libération est une excellente nouvelle pour lui, ses proches, et la commmunauté indigène maya Q’eqchi’, Bernardo… Lire la suite »Libération de Bernardo Caal Xol, qui n’aurait jamais dû être emprisonné
Une grave menace pour les vies, les droits humains et les familles selon Amnestie Internationale. Cette loi 5272 a été approuvée au congrès par une large majorité le 8 mars 2022. « Cette loi ne protégera ni les familles, ni les vies mais incite au… Lire la suite »Le congrès guatemaltèque vote la loi 5272 de « protection de la vie et de la famille »
Scandal environnemental car la mine opérée par Solway, société basée en Suisse mais gérer par des Russes, polue le lac Izabal dont dépendent les populations indigène locales. Mais ce n’est pas tout. En complicité avec les autorités locales, les journalistes qui tentent de dénoncer ces… Lire la suite »Mining Secrets, nouvelles révélations dans le scandal environnemental