On vous explique les treize détails clés de nos étiquettes. Vous avez encore des questions ? Surtout n’éhsitez pas à nous les poser ! Le but de cet article est d’apporter les réponses aux questions fréquente, pour vous permettre de tout savoir de nos café,… Lire la suite »Gros plan sur nos étiquettes
Les dernières cerises ont été récoltées. Cette année, les producteurs ont rencontré plus de difficulté encore que d’habitude. Le principal problème étant de trouver la main d’œuvre saisonnière pour la cueillette. Le flux constant de migration vers l’Amérique du nord, la concurrence d’autres emplois agricoles… Lire la suite »Fin de la récolte au Guatemala sur fond de crises
Très beau documentaire de 2020 sur le fonctionnement des coopératives de café au Guatemala. Elles permettent à de nombreux producteurs indigènes d’avoir accès à des connaissances et formation pour produire un café de qualité, et leur ouvre la voie du marché international. Ce documentaire présente… Lire la suite »Documentaire à voir : El aroma de la Libertad (en espagnol ou anglais)
Nous sommes très heureux d’accueillir la Papouasie Nouvelle Guinée dans notre petite famille de nos cafés fraîchement torréfiés. En fait, c’est un véritable trésor. Un café tout en légèreté et en finesse. Une délicatesse et une douceur incroyables. Dans la lignée du Rwanda, ce café… Lire la suite »La famille s’agrandit
Le site CoffeeDiff.co.uk recense tous les cafés torréfiés en Grande-Bretagne avec la possibilité de filtrer la recherche par pays, variétés, niveaux de torréfaction, et même par la roue aromatique ! Dans une démarche similaire à la notre dans notre projet de comparateur de café du… Lire la suite »CoffeeDiff – comparez les cafés du Guatemala torréfiés en GB
Le prix de la livre de café a été divisé par trois en à peine huit ans, pour passer en dessous de un dollar la livre actuellement. Les producteurs vendent à perte, pour ceux qui ont encore le cœur et le courage de produire. C’est ce que rapporte James North dans un article de The Nation traduit en français par Courrier International.
Lire la suite »Le vrai prix du café