Venez torréfier votre café vert dans notre atelier
L’atelier de torréfaction vous est ouvert, venez torréfier votre propre café !
Vous voulez torréfier votre propre café dans notre atelier ? Nous vous proposons de disposer de l’atelier et de tous ses équipements sur réservation.
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- Torréfacteur Samiac 5/7kg (charge maximale 5.5kg recommandée) à gaz, équipé de deux sondes et d’un module Phidgets pour connecter à votre ordinateur pour utliser Artisan, Cropster ou toute autre application compatible,
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- matériel complet pour torréfier : chiffons, seaux, produits de nettoyage, alcool pour desinfecter, balances, mesure d’humidité et densité,
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- matériel complet pour cupping/dégustation/contrôle qualité,
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- matériel d’extraction méthode douce,
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- matériel d’ensachage, selleuse thermique,imprimante laser noir monochrome (pour utiliser avec vos propres sachets).
Comment ça marche ?
Pour pouvoir utiliser l’atelier de torréfaction de manière autonome, vous devez suivre une session de prise en main. Cette session permet de vous familiariser avec l’atelier et les protocoles d’hygiène et de sécurité, de nettoyage et entretien du matériel ; et de valider vos compétences de torréfaction en effectuant une broche. Nous proposons aussi des formations professionnelles de torréfaction, ainsi que des sessions d’accompagnement individuel et personnalisées (coaching), contactez-nous pour en savoir plus.
Une fois vos compétences validées, vous rejoignez la communauté des torréfacteurs de Café Chulo ! Il vous suffit de réserver une session de torréfaction en fonction des disponibilités (réservation recommandée une semaine à l’avance), et vous venez torréfier.
Café vert
Vous pouvez stocker votre café vert à l’atelier, ou l’amener à chaque session. Si vous n’avez pas de café vert, vous pouvez en acheter auprès de nous, ou nous pouvons vous guider pour votre achat auprès de nos importateurs partenaires.
