La torréfaction est en marche !
Nous avons cette semaine installé notre torréfacteur. Un Samiac 5/7kg. Nous avons par la même occasion réceptionné nos cafés verts. Guatemala bien sûr, mais aussi… Lire la suite »La torréfaction est en marche !
Café Chulo
Accueil »
Jerome Alexandre
Guatemala : Chauffeurs d’épaves
Très beau reportage d’arte sur une des réalités économiques du Guatemala. Il est bien dur de gagner sa vie décemment au Guatemala, même avec des qualifications et une entreprise.Lire la suite »Guatemala : Chauffeurs d’épaves
Le vrai prix du café
Le prix de la livre de café a été divisé par trois en à peine huit ans, pour passer en dessous de un dollar la livre actuellement. Les producteurs vendent à perte, pour ceux qui ont encore le cœur et le courage de produire. C’est ce que rapporte James North dans un article de The Nation traduit en français par Courrier International.
Lire la suite »Le vrai prix du café