Très beau documentaire de 2020 sur le fonctionnement des coopératives de café au Guatemala. Elles permettent à de nombreux producteurs indigènes d’avoir accès à des connaissances et formation pour produire un café de qualité, et leur ouvre la voie du marché international. Ce documentaire présente… Lire la suite »Documentaire à voir : El aroma de la Libertad (en espagnol ou anglais)
Nous avons cherché à proposer des coffrets qui ne contiennent pas seulement nos excellents cafés, mais qui renferment aussi toutes nos valeurs : peu d’emballage, pas de superflu, et recyclable. Nous proposons donc une boîte en carton recyclé kraft non traité, recyclable ou compostable, un… Lire la suite »Nos coffrets cadeaux sont enfin disponibles !
Café Chulo a été créé avec plusieurs ambitions : torréfaction artisanale, commerce de proximité, produits de qualité non élitiste à des tarifs abordables, commerce équitable et développement durable; et enfin respect de l’environnement. Le respect de l’environnement passe par nombre de facteurs. Autant de petits… Lire la suite »Café en vrac, réduisons les emballages et les déchets !
Les tempêtes tropicales ont toujours un effet dévastateur sur l’Amérique centrale et au Guatemala. Pluies torrentielles, inondations et glissements de terrains causent le plus souvent des dégats conséquents : ponts et routes détruites, quartiers voire villages entiers ensevelis sous des torrents de boue, ou emportés.… Lire la suite »La tempête tropicale ETA a frappé le Guatemala
Nous sommes très heureux d’accueillir la Papouasie Nouvelle Guinée dans notre petite famille de nos cafés fraîchement torréfiés. En fait, c’est un véritable trésor. Un café tout en légèreté et en finesse. Une délicatesse et une douceur incroyables. Dans la lignée du Rwanda, ce café… Lire la suite »La famille s’agrandit
Après une journée de torréfaction, arrive toujours le moment crucial de la dégustation. Hier, nous avons torréfié un nouveau lot de Guatemala Entre Cerros et pour la première fois le Papouasie Novuelle Guinée. Nous avons donc entre nos mains les lots 5 te 6. Nous… Lire la suite »Journée de dégustation des lots 5 et 6 – Les coulisses de Café Chulo
Nous avons cette semaine installé notre torréfacteur. Un Samiac 5/7kg. Nous avons par la même occasion réceptionné nos cafés verts. Guatemala bien sûr, mais aussi des cafés exceptionnels du Panama, Salvador, Rwanda et Papouasie que nous sommes impatients de vous faire découvrir. Tous ces cafés… Lire la suite »La torréfaction est en marche !
Le site CoffeeDiff.co.uk recense tous les cafés torréfiés en Grande-Bretagne avec la possibilité de filtrer la recherche par pays, variétés, niveaux de torréfaction, et même par la roue aromatique ! Dans une démarche similaire à la notre dans notre projet de comparateur de café du… Lire la suite »CoffeeDiff – comparez les cafés du Guatemala torréfiés en GB
Enfin, si vous êtes à Grenoble… et dans la région proche. Le Café Móvil prend la forme d’un véhicule qui vous apporte votre dose de café de qualité, et avec le sourir. Plus d’informations bientôt avec les dates et lieux pour nous retrouver. Inscrivez-vous à… Lire la suite »Café Chulo bientôt près de chez vous !
Très beau reportage d’arte sur une des réalités économiques du Guatemala. Il est bien dur de gagner sa vie décemment au Guatemala, même avec des qualifications et une entreprise.Lire la suite »Guatemala : Chauffeurs d’épaves