Année après année, La Danta est un énorme succès auprès de nos clients particulièrement en espresso et machines automatiques. Un succès bien mérité. Que les fans se réjouisse ce milésime 2024 est une pure merveille. Toujours aussi complexe, la tasse atteint un niveau impressionnant de subtilité et d’équilibre.
La Danta est une parcelle de la ferme La Bolsa. Nous entretenons une relation très proche avec Renaldo Ovalle et son équipe à Vides58, société familiale. Maria Elena Vides est la mère de Renaldo. Elle représente la deuxième génération de producteurs, et nous présente ici son lot de la récolte 2024.
Notre note de dégustation : Juteux et complexe. Orange amère, vanille, frangipane, chocolat au lait.
Producteur : Maria Elena Vides, Finca La Bolsa
Terroir : La Libertad, Huehuetenango, Guatemala
Altitude : 1 300 – 1 600 mètres
Variétés : Caturra, Bourbon
Traitement : lavé
Récolte : 2024
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