A toute proximité de la ferme La Bolsa, Renardo prend soin de El Patio.
Cette nouvelle récolte, nous offre une tasse toujours gourmlande et encore plus subtile et complexe que l’année passée.
Nous y avons trouvé des notes pomme verte, rhubarbe, panela, et dragée amande pour sa touche chocolaté façon confirserie.
Producteur : Renaldo Ovalle, El Patio
Terroir : La Libertad, Huehuetenango, Guatemala
Altitude : 1 850 mètres
Variétés : Caturra, Bourbon, San Ramon
Traitement : lavé
Récolte : 2025
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