Objectif : Choisir son du lait, maîtrise du moussage et texturage du lait et de la technique de versage, dessin, pratique.
Au programme
- Théorie : Importance de la qualité du lait. Mousser, texturer le lait. Interaction café et lait d’un point de vue sensoriel. Les recettes de boissons lactées
- Bien préparer ses espressos.
- Bien préparer son lait : chauffer, mousser, texturer.
- Pratique du versage du lait et dessin.
20 % de réduction sur les sachets. 5 % de réduction sur le matériel.
Durée : 2 heures
Minimum 2 personnes, maximum 3 personnes, possibilité de 3 ou 4 personnes pour un groupe unique, sur demande spéciale.
