Guatemala – Finca San Rafael – Bourbon

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Dans la famille Pérez, je voudrais… le père… et les fils… : Finca San Rafael, bien sûr. Après El Llano, et en attendant La Soledad, voici une nouvelle ferme dans famille Pérez depuis plusieurs géénrations : Finca San Rafael.

Il s’agît ici d’un microlot d’une variété unique : un bon vieux bourbon au traitement lavé. On déguste une tasse claire, un café juteux aux notes de raisin et pamplemousse, particulièrement pour son amerturme qui rappelle l’agrume.

Retrouvez plus d’information sur la Finca San Rafael sur notre page Producteurs.

producteur : Finca San Rafael, Henio Pérez & fils
terroir : Acatenango, volcanique
altitude : 1 500 – 1 700 mètres
variété : Bourbon
traitement : lavé
récolte : 2021

Recommandé pour toutes méthdes.

Poids ND
Poids

1kg, 250g, 500g

Mouture

En grain, Espresso (fine), Filtre, Italienne Moka, Piston (grosse)

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